طريقة تحضير كريم مع ماسكربون اللذيذة
كريم مع ماسكاربون اللذيذ محلية الصنع، وصفة سهلة وسريعة تقدم في الصباح و أيضا للضيوف!
مكونات كريم ماسكاربون :
كيفية إعداد كريم ماسكاربون :
لتحضير كريم مسكربون، يصب الماء في قدر
مع إضافة حبيبات السكر، يجب أن تكون الحرارة 121 °،يمكن إستعمال ميزان
حرارة الطعام وان لم يكن لديك هذا الأخير ، فإن الشراب سيكون فقاعات صغيرة
و بيضاء.
قبل فترة وجيزة من الوصول إلى 121 درجة
مئوية، تقريبا نحو 115 درجة تبدأ في خفق صفار البيض في الخلاط الكهربائي .
يصب ماء السكر على صفار البيض ، مع الاستمرار في الخفق.
في الوعاء يصب ماسكاربون شيئا فشيئا . ثم يمزج بملعقة لينة حتى الحصول على خليط متجانس، والآن أصبح كريم مع ماسكاربون جاهز، يمكن تزينه مع مقبلات الطين و الكرز الحامض.
يمكن حفظ كريم مع ماسكاربون على الأقل 3-4 أيام في ثلاجة مغطاة بورق شفاف.